Kopi Lapis Moka (Indonesia Cake and Dessert)


Ingredients I :

Susu cair 400 ml
Agar – agar bubuk 1/2 bungkus
Jeli bubuk 1 sendok teh
Cokelat bubuk 25 gram
Cokelat masak pekat 50 gram dipotong – potong
Kopi instan 1 sendok teh
Gula pasir 75 gram
Kuning telur 1 butir

Ingredients II :

Susu cair 400 ml
Agar – agar bubuk 1/2 bungkus
Jeli bubuk 1 sendok teh
Cokelat masak pekat 50 gram potong – potong
Gula pasir 50 gram
Kuning telur 1 butir
Pasta moka 1 tetes

Ingredients III :

Susu cair 400 ml
Agar – agar bubuk warna putih 1/2 bungkus
Jeli bubuk 1 sendok teh
Cokelat putih masak 50 gram dipotong – potong
Gula pasir 60 gram
Kuning telur 1 butir

Directions :

Ingredients I :

Rebus susu, agar – agar, jeli, cokelat bubuk, kopi dan gula sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan potongan cokelat. Aduk hingga larut.
Ambil sedikit adonan. Masukkan kedalam kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi kedalam rebusan
puding. Rebus lagi sambil diaduk hingga mendidih.
Siapkan loyang persegi panjang yang sudah dibasahi dengan air matang. Tuang adonan I. Biarkan setengah beku.

Ingredients II :

Rebus dengan cara yang sama seperti bahan I.
Tuang adonan II diatas lapisan I. Biarkan setengah beku.

Ingredients III :

Rebus dengan cara yang sama seperti bahan I.
Tuang adonan III diatas lapisan II. Biarkan beku.
Panaskan kembali masing – masing adonan puding dengan ditambah 2 sendok makan air.
Tuang lagi bahan I diatas lapisan II. Biarkan setengah beku. Lakukan hingga lapisan terakhir.
Bekukan.

Lezat

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *