Gangsa Udang – Resep Indonesia

Gangsa Udang

Makanan dengan berbahan udang sungguh nikmat rasanya, ini salah satu makanan berbahan udang dengan berbagai macam rempah-rempah asli Indonesia dan ini dapat disediakan dengan 5 porsi.

Gangsa Shrimp - Indonesia Recipe
Gangsa Shrimp – Indonesia Recipe (indonetwork)

Bahan :

5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
1 ¼ sendok teh garam
2 cm kunyit, dibakar
1 sendok teh ketumbar
¼ sendok teh jinten
1 sendok teh gula pasir
2 sendok teh air asam jawa dari 2 sendok the asam jawa yang dilarutkan dalam 2 sendok makan air
200 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus :
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
500 gr udang ukuran sedang, dikerat
3 buah cabe merah besar, diiris miring

Cara Membuat :
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah besar, dan daun jeruk sampai harum.
2. Tambahkan udang, aduk sampai berubah warna. Masukkan garam, gula pasir, dan air asam, Aduk rata, tuangkan air. Masak sampai matang.

Selamat menikmati

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *